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第97章 豆粉拌火烧肉

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    “玉食人家”的大门口,一堆人正围在这里看热闹,而被围观的这个热闹,正是萧眉,此时的萧眉已然不见曾经上任公关经理时的春风得意,她神色惨然,一边抹眼泪,一边凄声哀嚎道:“求求你了,大哥,你就让我们见见你们的罗经理吧!我给你们跪下了!”

    她做出要下跪的姿势,求那保安放她进去。

    萧眉之所以被保安拦在了门口,则是因为自从上次她大放厥词,不仅侮辱了小罗,还用污言秽语大骂“玉食人家”,所以王佳琪这个老板就主动下了命令,将萧眉列为“玉食人家”永不接待的黑名单。

    被撤职了的萧眉,想要挽回自己的位子,唯一想到的办法就是将单子重新从君悦那一方给请回来,而这其中的关键,很有可能是在小罗这里,因为她是自从见了小罗之后,才接到单子被撤销的电话的。

    她是特意挑了人多的时候来的,此刻,她虽然姿态极低,却在用余光偷看周围人的反应,以便用最大的表演来赢得围观人群的同情。

    周围人对保安指指点点的,还说他一个大男人欺负小姑娘,但保安也有苦衷,他要履行自己不放人进去的职责,因为有一次,他的一位同事放了个黑名单中的人进去,直接就被付晓梅开除了,他可不想步那位同事的后尘。

    无奈之下,他只好将现场先交给另一位保安看着,他自己进经理办公室去跟经理说这事,最后让经理来处置。

    ……

    在“玉食人家”,除了所有厨师公用的大厨房,还有一个王佳琪专门使用的小厨房,这小厨房虽然不比大厨房大,但是麻雀虽小五脏俱全,这里的厨房用具比大厨房还要齐全,甚至还有专门做西餐的碳烤架、烤箱等工具。

    此时的小厨房内,王佳琪正专心致志地将一只烤得金灿灿的乳猪从烧烤架上卸下来,可是这只烤乳猪并没有烤成全熟,而是有个七八分熟,仔细一看,似乎连皮都没有剃干净,若是有店内的其他厨师在场,还真要怀疑王佳琪是不是忘了什么,又或者是她的手艺退步了。

    不过,事实却并非如此简单。

    王佳琪小心地将乳猪取下,放置在料理台上,仔细地将一片片猪皮连带着一丝肉片下,且这每一片的厚薄长短都一样的长,随后,她又将其跟碗中的豆粉一起和着兑好的鲜味汁儿一块搅拌,猪肉的香伴着醋香以及麻油香飘散到了她的鼻中,就像一只诱惑的小手,不停地勾搭着她的胃。

    “这份豆粉拌火烧肉,按照我的做法,应该会品质更高些吧。”她自语道。

    这道菜,是李红芳这个滇南人告诉自己的,她对于这道菜肴的形容。

    在李红芳的印象中,每当到了赶集的时候,总能在河边或是湖边看到卖豆粉的摊子,一碗豆粉无论是放入米线、饵块,或是油条,味道都是一级棒,既实惠好吃,是全滇南百姓都吃过的美食。

    除了以上的那几种搭子,还有一种看起来特别吓人的吃食,那就是拌火烧肉。食客们如果看到店家将一只被烤得半生不熟的猪切出个带皮的肉,还能继续面不改色心不跳地继续选择要品尝这道菜的话,那一定会被这豆粉拌火烧肉给惊艳到。

    火烧肉的香,水腌菜、豆芽以及萝卜丝的爽脆,以及豆粉的弹,构成了其他地方难以得见的一道美食。

    李红芳说的,让王佳琪来了兴致,恰好卓以默的农场那边送来了一头新型饲料喂养的乳猪,她就用着李红芳说的方法,再加上自己的改进制作了这道菜。

    因为她对火候掌控的熟悉,这份烧猪肉就由半生不熟变成了七八分熟,与原配方不同的做法,导致这道菜的风味并不同于滇南的原始风味,王佳琪的豆粉拌烧猪肉更加符合王佳琪自己的口感,其中那汁儿中辣子、白糖、花椒、绍酒、生抽等调味料的量都是由她自己把握的,另外,卓以默农场送来的小猪,也是这道菜味道改变的因素,并且是最重要的一个因素。

    这道菜,做出来被王佳琪品尝之后,她的脑海中就不停的传来“叮叮叮”的通知声。

    这久违了的系统通知声,让她有些恍惚,因为距离上一次系统通知声响起都已经是好几个月前的事儿了,这期间,她就一直默默地用自己勤劳的双手来增长厨艺经验。由于经验条太他喵滴长了,长到让她觉得成为高级厨师都快成有生之年了,所以她已经有一段时间没有注意到经验条了。没想到她的经验竟然在她没注意的这段时间内,不停地向尽头逼近,也就是在刚才,她做出的豆粉拌火烧肉恰好让她的经验突破了中级厨师的限制。

    现在,那个高级厨师的经验条提醒着她,她现在已经是高级厨师了,只要自己再练练,基本就能做出三品的菜肴了。

    “卓以默的这只猪,送来的真是时候啊!”她不禁感慨道。

    她刚刚用系统鉴定了下这只猪的品质,得到的评价竟是这只猪已经有了高级的品质。

    这个结果令她有些吃惊,她才将那个配方给了卓以默多久,就让他大规模的培植出了高级农作物,现在,连药液浸泡配方都无法搞定的高品质牲畜养殖都被他弄出来了。

    不得不说,这张配方,在卓以默的手中才能发挥最大的功效,要是让王佳琪自己藏着掖着,恐怕这辈子都只能小门小户地搞农作物培植了。

    “现在卓以默能研制出这种高品质肉类,那也该快大规模养殖了,到时候让他送一些到‘玉食人家’来。”她没有立即去让卓以默将他农场中的牲口送过来,而是决定等她之后详细问了卓以默再说,现在的她主要是探究高级厨师的手艺。

    随后,她又做了几道家常菜跟高技术的菜,品质在三品和四品之间,等她多练练,应该就能将品质稳定在三品了。

    “系统,进入高级厨师之后,会有什么改变吗?”她随口问了一句,也没指望这个坑爹偷懒的系统会回答她。
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